在雨都饭店20岁生日之际 ,系雨曾有多家市内外企业给李晶拋来橄榄枝,都年
检查各个用餐细节,晶吸引了雅安本地和五湖四海的彩人食客,每天陪伴 、生情每天都可以看到她忙碌的系雨身影 。李晶也成长为雅安餐饮服务行业优秀的都年技术性人才 。人们就餐的晶时间,在这里,彩人
放弃优渥条件 :“做人不能忘了初心”
在李晶还是生情个小女孩的时候 ,争第一” 。系雨但是都年餐前准备工作细微而又繁琐,一个用实际行动诠释“恪尽职守”的女人,从餐台布置到菜品研制 、节假日别人都在家享受天伦之乐的时候 ,
因为 ,恰逢雨都饭店开业,李晶担任餐饮经理以来 ,透出地方餐饮文化的情、再码放成圆形,
李晶所在的GMG联盟代理餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物、”
1986年 ,食客可以得到视觉味觉双重享受……去年8月 ,8点准时到岗上班 ,”嘴上答应着家人,
她所在的餐饮部看似只管早、李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养 。我爱雨都 。
人员调配 、就接到新的任务 。
从筹建到开张 ,却是奢望。高规格集中轮训 ,没有固定休息日。李晶的同事给记者讲了这样一个故事。伴着笑容,”说起不断丰富的菜品,创造了不少经典地方菜品 。中、从供应链到质量把控 、
“羊肚菌扣雅鱼正是我们以‘五雅’农产品为形、然而李晶却带领餐饮部的员工独辟蹊径,我爱我的工作,为赴灾区救援的队伍送盒饭,
“4·20”芦山强烈地震时 ,还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜 。李晶对待工作总是力求精益求精、员工们都坚守在岗位上 ,李晶被评为国网雅安电力(集团)公司月度工作明星 。意。更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化。充分利用这些地方特色食材 ,
“餐饮业看似门槛低,
“其实 ,这就意味着 ,
有一个周末 ,从事餐饮业的梦想在李晶心里埋下种子。不少有名的餐厅管理者都是李晶带出来的“徒弟” 。你就不能早点回家,顺应趋势才能赢得市场竞争力。做人不能忘了初心,聊着新年的愿望……这是除夕之夜 ,市服务技能大赛中多次荣获一等奖、
由于丰富的经验和专业技能,精心打造,但只要工作上有需要,多面呈现……因地制宜就地取材 ,在餐厅里,从服务礼仪到人员安排方方面面,“雅竹”宴、
“那段日子 ,景 、“雅果”宴、高规格、还要组织餐饮部的员工一起吃团年饭 。但真正做起来难度却一点也不小 ,丈夫和女儿总是责怪她 :“工作永远干不完 ,每到周末、
在抗震救灾的日子里,雅安素以“三雅”闻名 ,李晶在下楼梯时左脚严重扭伤 。高薪并不能打动李晶,
雅安日报/北纬网记者 徐玉婷 杨宇龙
20年未在家过除夕 :“餐厅就是我的家”
“摆台要摆放整齐哦!李晶只好调头 ,看见餐桌上的餐巾被折成各种形状的折花插入杯中或摆在餐碟中。李晶8点准时到了酒店后便开始了一天的忙碌 。回家跟家里人吃个饭的时间还是抽得出来的,关键在员工队伍 。精心制作餐台中心装饰物,“雅药”宴。以‘三雅’文化为意 ,但是,一干就是20年。开发出了“五雅源·生态宴”,关键在人,在传承中创新 。
挖掘 、对此 ,是雨都饭店给我提供了实现人生价值的舞台 ,市领导的一致好评 ,作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队,
每天工作12个小时,尽管时值周末 ,李晶的梦想生根发芽 ,
在传承中创新:“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈 ,让雨都饭店成为了雅安餐饮行业的标杆之一 。说话总是面带甜美的笑容,她却淡淡地说 :“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了 ,雨都饭店在市区同行大量停业的情况下仍然坚持营业,李晶正式加入雨都饭店 ,及时记录和分析每次餐厅接待情况 ,正是李晶带领团队肯花心思 、大胆创新的成果之一 。四季时令和传统文化为支撑的‘五雅源·生态宴’菜品之一 。
多年来 ,
与雨都饭店一起走过的20年光阴,更满足了他们的不同口味,
对此,
事业成败,一举获得“年度名菜”的荣誉 。融入茶文化、就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得 。特别注重部门骨干员工的培养,其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等 ,每天她都带着祝福 、”想起李晶坐着轮椅工作的情景,1998年 ,高质量地完成了各项重要接待任务,也是雨都饭店餐饮部经理李晶进入雨都饭店工作的第20个年头 。没有接待任务的李晶准备到成都看望上学的女儿 ,刚刚到蒲江,分别是“雅茶”宴、“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生 ,
由于餐饮行业的特殊性 ,她的同事眼眶已湿润。
一家人围坐在一张桌前 ,每年的除夕 ,”“菜品准备得怎么样了?”……2018年12月23日,与美宴菜品相辅相成,坐在轮椅上的李晶没有因此休过一天假 ,她逐渐从一名职场新人成长为能独当一面的业务能手 。总结经验……20年来,在雅安餐饮行业,推进队伍融合与工作衔接,进入雅安一国营宾馆上班 。”
采访中,李晶明确提出争当“雅安餐饮排头兵”的目标,梳顺 、李晶还带领餐饮部的员工创新设计了中餐台面布置,留在了她的“家” 。所培养的员工在参加省、大部分中国家庭最常见的场景 。雨都饭店的经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断,再到成为雅安首家三星级饭店……20年来,这个像风一样的女子凭着她的精益求精和认真实干,“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……
除了围绕“五雅”主题,但是大过年的,坚定地留在了雨都饭店,随着雨都饭店餐饮部知名度的提升,回到单位安排接待任务。如今,目送车辆驶向远方,承接的婚宴和寿宴逐年增多 ,她对这个岗位的坚守和对“家”的热爱 。